Tè Verde Sencha
Barattolo SalvaAroma° 100g
Sencha Foglia Lunga è il tè verde per eccellenza in Giappone, tanto da rappresentare circa il 70% della produzione nazionale. Le sue foglie, lavorate secondo l'antica tradizione giapponese, vengono delicatamente cotte al vapore subito dopo la raccolta. Questo processo blocca l'ossidazione, preservando intatte le proprietà benefiche e il profilo aromatico fresco e vegetale che lo caratterizza.
La lavorazione del Sencha ha inizio in primavera, quando le piante raggiungono il loro apice aromatico. Solo le foglie più giovani e tenere, raccolte a mano dai germogli più alti, vengono selezionate. Immediatamente dopo la raccolta, queste vengono sottoposte a una breve cottura al vapore, che dura dai 30 secondi ai 2 minuti. Questo metodo innovativo fu introdotto intorno al 1738 da un monaco buddhista giapponese, in risposta alla crescente richiesta di tè di alta qualità.
Il risultato è un infuso dal gusto intenso e complesso, con un persistente retrogusto umami e una piacevole morbidezza al palato. I Sencha di qualità superiore si prestano a più infusioni secondo il metodo tradizionale del senchado, ideale da realizzare con una teiera kyusu in argilla, per un’esperienza di degustazione autentica e raffinata.
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Sencha Foglia Lunga è il tè verde per eccellenza in Giappone, tanto da rappresentare circa il 70% della produzione nazionale. Le sue foglie, lavorate secondo l'antica tradizione giapponese, vengono delicatamente cotte al vapore subito dopo la raccolta. Questo processo blocca l'ossidazione, preservando intatte le proprietà benefiche e il profilo aromatico fresco e vegetale che lo caratterizza.
La lavorazione del Sencha ha inizio in primavera, quando le piante raggiungono il loro apice aromatico. Solo le foglie più giovani e tenere, raccolte a mano dai germogli più alti, vengono selezionate. Immediatamente dopo la raccolta, queste vengono sottoposte a una breve cottura al vapore, che dura dai 30 secondi ai 2 minuti. Questo metodo innovativo fu introdotto intorno al 1738 da un monaco buddhista giapponese, in risposta alla crescente richiesta di tè di alta qualità.
Il risultato è un infuso dal gusto intenso e complesso, con un persistente retrogusto umami e una piacevole morbidezza al palato. I Sencha di qualità superiore si prestano a più infusioni secondo il metodo tradizionale del senchado, ideale da realizzare con una teiera kyusu in argilla, per un’esperienza di degustazione autentica e raffinata.
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Giappone.
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2 min. Importante non prolunngare eccessivamente l'infusione per evitare l'emergere di note amare e astringenti
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70° Gradi. L'acqua bollente ne altera gusto e proprietà
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Si consiglia di assumerlo puro. senza l'aggiunta di latte o limone